首页>

黑木耳冷水泡发要泡多久呢

时间:2020-11-30 04:00:10 /人气:972 ℃

来自哆啦A梦没铃铛的回答:


个人认证用户

冰箱冷藏条件下泡三四个小时。

在从春夏之交到夏秋之交的气温较高季节发泡木耳、银耳、各种蘑菇、各种干货、各种干菜的时候,一定要谨记下面的注意事项:

1、这些食物在泡发时,一定要放在冰箱冷藏室里泡。冰箱的作用是通过降温来延缓微生物的增殖速度,抑制致病菌的产毒效率。

2、泡发的时候,一定要先把食材表面洗干净,然后使用干净的容器和干净的水来泡。不要给微生物提供更多的营养来源。

3、泡发各种干货之后,如果发现它们表面黏糊糊的,或者是有异味产生,都意味着微生物已经大举进驻,一定要毫不可惜地丢掉。

4、不要一次泡发过多的干货,泡发之后一定要尽快吃完,泡好之后在冰箱里储藏也不要超过24小时。如果泡发后24小时吃不完,建议分装在保鲜袋里,放冷冻室保存。取出之后再蒸一次或煮一次,保证杀菌。

扩展资料

黑木耳的功效

1、黑木耳中铁的含量极高,故常吃黑木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

2、黑木耳含有维生素K,能减少血液凝结成块,预防血栓等症的发生。吃黑木耳后,血液变稀,人就不容易得脑血栓、老年痴呆,也不容易得冠心病。

3、黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。

4、黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。它含有抗肿瘤活性物质,能增强肌体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

参考资料来源:

参考资料来源:

来自度娘菜园和厨房的回答:


教育行业多年从业经验,此外擅长网络、百度、生活、美食等方面的经验,热心与大家分享自己的经验。
一、黑木耳冷水泡发要泡3-4小时。
二、正确的泡发方法是:用凉水(冬季可用温水)泡发。经过
3-4小时的浸泡,水慢慢地渗透到木耳中,木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳,不但数量增多,而且质量好。
三、不建议用热水泡发,因为用热水发,虽然泡发速度快,但是影响木耳涨发的数量和质量。
四、黑木耳的做法:黑木耳炒鸡蛋 。
食材:黑木耳200克、鸡蛋4个、葱蒜适量、油和盐适量、胡椒粉和鸡精少许。
1、黑木耳用冷水泡发,洗净晾干。
2、将四个鸡蛋打入碗中,加入适量胡椒粉,盐和鸡精,搅拌均匀。
3、锅中热油,倒入鸡蛋液摊成蛋皮,用勺子捣碎备用。
4、锅中再热油,放入葱花和蒜瓣爆出香味,再加入木耳爆炒。
5、放入鸡蛋一起翻炒即可。

来自早起披衣入晨曦的回答:


看多冷的水了。常温水一般是一个晚上。温温水大约是2-3小时。热水(不是开水哦)基本一个小时就行了。不过冷水泡出来的比较脆些。不是很急的话最好别用热水泡。

来自茶茶p的回答:


这个我懂。我最近一直在吃木耳,只需头一天晚上用凉水泡上,第二天早晨就可以吃了。只要是凉水,12个小时就会泡得肉厚味道好。
不要用热水,会破坏木耳的口感和营养价值。温水也没有凉水好。木耳泡好用清水洗净,生蘸吃最好。五份酱油加一份老陈醋,以及适量的辣根,兑好,用来蘸木耳,真是美味呀。
呵呵,我买的海天特级一品鲜酱油,海天老陈醋,买的敦化特级秋木耳,那叫一个好吃啊。……就是酱油和醋贵了些。味道也的确是好。你可以试一试!本回答被提问者采纳

来自宁强山里人的回答:


像我们的椴生黑木耳冷水泡上二个小时就可以了,泡发率可以达到1:16。


必威亚洲体育|宝马电玩城在线娱乐|网站地图